Aurion brød
Hver onsdag og fredag eftermiddag får vi brød fra Bageriet Aurion i Hjørring.
Brød fra Aurion er noget som skal opleves. Her er tale om brød med sjæl. Bagt efter gamle traditioner. Og hjerte og smerte.
Aurion bager brød af biodynamisk eller økologisk korn.
Brødet er langtidshævet og langtidsbagt. Pumpernikkebrødet er bagt i 24 timer !!!
Aurion bruger ikke gær i deres brød.
Aurions brød hæver ved hjælp af
– surdej, uden gær
– bageferment, fungerer som surdej, men med en lysere smag
– honning/salt- princippet.
Aurionbrød skal opbevares i køleskab, da der ikke er tilsat konserverende stoffer, og her har det lang holdbarhed, efter 1½ uge smager det lige så lækkert som da du købte det.
Findes der idealister i dag, så er det personerne bag Aurion.
